Với mức độ cạnh tranh cao trong ngành F&B, không thể tránh khỏi việc phải đối mặt với những đối thủ mạnh trong quá trình kinh doanh. Bởi vậy, việc nắm được các chiến lược Marketing chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo ra sự khác biệt đối với các đối thủ cạnh tranh. Vậy làm thế nào để bạn có thể tồn tại và nổi bật trong thị trường sôi động này? Hãy cùng Trung tâm đào tạo pha chế HM đi lý giải những sai lầm thường gặp cho những ai đang kinh doanh về ngành đồ uống nhé!
Không có trang web chính thức
Có hai phạm vi vô cùng quan trọng trong chiến lược marketing của ngành đồ uống. Phạm vi đầu tiên là bảng hiệu trước cửa hàng thật nổi bật và hấp dẫn sẽ giúp nhanh chóng thu hút cả khách hàng địa phương và du khách nước ngoài, tạo cơ hội để họ trở thành khách hàng tiềm năng của bạn. Phạm vi quan trọng thứ hai là không gian kỹ thuật số của nhà hàng – trang web chính thức.
Một trang web nổi bật và hấp dẫn không chỉ giúp bạn thu hút khách hàng trực tuyến mà còn tạo thuận lợi cho việc tìm kiếm thông tin về nhà hàng của bạn. Trang web là nơi bạn có thể chia sẻ câu chuyện về lịch sử thành lập, mục tiêu hoạt động, thông tin liên hệ, menu phục vụ và nhận đánh giá từ các khách hàng khác. Những yếu tố này đều rất quan trọng và thường được thực khách quan tâm hàng đầu trước khi quyết định đến nhà hàng của bạn. Nếu cửa hàng của bạn chưa có mặt trên không gian kỹ thuật số, đây là thời điểm lý tưởng để bắt đầu thiết kế một trang web riêng để mở rộng tầm tiếp cận đối với nhiều khách hàng hơn.
Trang web không được cập nhật thường xuyên
Nếu bạn không thường xuyên cập nhật nội dung trên trang web của mình thì việc mất thời gian để xây dựng và thiết kế website sẽ mất đi ý nghĩa. Đặc biệt, việc duy trì các cập nhật thường xuyên trên trang web trở nên quan trọng, đặc biệt là với Google vì thuật toán của nó ưu tiên hiển thị những trang web có hoạt động thường xuyên và có lượng truy cập đáng kể. Ngược lại, các trang web ít được quan tâm sẽ thấp hơn trong kết quả tìm kiếm.
Khi bạn liên tục cập nhật trang web với nội dung chất lượng như giới thiệu các món đồ uống mới, chia sẻ thông tin về sự kiện tại cửa hàng hoặc đăng những đánh giá ấn tượng từ khách hàng,…..Các công cụ tìm kiếm như Google sẽ đánh giá cao những hoạt động mới này và tăng khả năng xuất hiện trang web của bạn trong kết quả tìm kiếm. Hãy tránh tình trạng trang web của bạn trở nên “chết” do thiếu cập nhật, vì điều này không chỉ làm giảm chất lượng trang web mà còn làm khách hàng không hài lòng khi gặp thông tin cũ mỗi khi truy cập. Nguyên tắc này cũng nên được áp dụng cho các nền tảng mạng xã hội khác của cửa hàng.
Không sử dụng mạng xã hội
Với sự tiến bộ của công nghệ và sự phổ biến của các trang mạng xã hội ngày nay, việc không tham gia vào các nền tảng này chắc chắn là một thiếu sót đáng kể trong chiến lược Marketing của bạn. Phương tiện truyền thông xã hội không chỉ là một công cụ xuất sắc để tăng cường nhận thức về thương hiệu cửa hàng mà còn giúp thu hút một lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Bằng cách tham gia vào mạng xã hội, bạn có cơ hội tương tác với khách hàng trung thành, tiếp cận gần hơn đối tượng mục tiêu và xây dựng mối quan hệ vững chắc với họ. Để tận dụng sức mạnh của mạng xã hội, nội dung của bạn cần phải chất lượng, bao gồm thông tin, hình ảnh và video được đầu tư chuyên nghiệp và hấp dẫn. Chỉ cần nội dung đáp ứng được sở thích của khách hàng và kích thích sự quan tâm của họ, mỗi lượt chia sẻ trên mạng xã hội sẽ giúp bạn mở rộng phạm vi tiếp cận đối tượng mục tiêu một cách hiệu quả. Sự hiện diện trên các phương tiện truyền thông xã hội là cơ hội để khách hàng trung thành và tiềm năng nhớ đến bạn một cách hiệu quả nhất.
Ngân sách tiếp thị hạn chế
Ngân sách đóng một vai trò quan trọng đối với sự thành công của chiến lược Marketing. Thường, ngân sách tiếp thị chiếm khoảng 3% đến 6% tổng doanh thu. Tuy nhiên, nhiều cửa hàng vẫn tự hạn chế ngân sách cho hoạt động tiếp thị hoặc chi tiêu không đủ để đáp ứng quy mô tiếp cận mong muốn. Do đó, nếu chiến lược tiếp thị của bạn không đạt được kết quả như mong đợi, có thể do ngân sách chưa đủ.
Bắt đầu bằng việc điều chỉnh ngân sách, lên kế hoạch chi tiết cho các hoạt động tiếp thị và xem xét các khoản chi phí đáng đầu tư để xác định mức ngân sách phù hợp nhất. Sau đó, tìm cách tối ưu hóa công cụ tìm kiếm, giải quyết các chi phí ẩn trong tiếp thị để tiết kiệm ngân sách và giảm thiểu chi phí ngoài tầm kiểm soát. Mặc dù hoạt động tiếp thị có thể đòi hỏi chi phí không nhỏ, nhưng đây chắc chắn là đầu tư đáng giá để đưa doanh nghiệp cửa hàng của bạn đến thành công.
Không tương tác với khách hàng của mình
Để thu hút khách hàng một cách hiệu quả, việc hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu là bước quan trọng. Khi bạn có cái nhìn rõ ràng và chính xác về đối tượng khách hàng, bạn có thể phát triển chiến lược Marketing tiếp cận phù hợp thông qua trang web và các chiến lược truyền thông xã hội. Hãy dành thời gian nghiên cứu đối tượng khách hàng của bạn, xác định họ thuộc phân khúc nào, mức độ chi tiêu và thói quen cũng như sở thích tiêu dùng. Những thông tin này sẽ giúp bạn định hình chiến lược tiếp thị một cách chính xác và hiệu quả hơn.
Đồng thời, khi tăng cường sự hiện diện trên các nền tảng kỹ thuật số, hãy tận dụng cơ hội này để tương tác với khách hàng trung thành cũng như khách hàng tiềm năng. Khách hàng thường chọn những cửa hàng mang lại trải nghiệm thoải mái và tận tình, nơi họ cảm thấy được tương tác và kết nối, hơn là những địa điểm thiếu đi sự tương tác và gắn kết với thực khách.
Vậy làm thế nào để tiếp cận chiến lược Marketing hiệu quả cho cửa hàng.
Bên cạnh nhưng gợi ý nêu trên, thì Trung tâm đào tạo pha chế HM còn hỗ trợ về chiến lược Marketing dành cho các chủ cửa hàng mới bắt đầu kinh doanh hoặc những cửa hàng đã ra mắt từ lâu nhưng đang gặp vấn đề về Marketing.
Chiến lược Marketing tối ưu
Đào tạo HM sẽ cung cấp cho bạn một lượng kiến thức thực tiễn, có thể áp dụng luôn vào chiến lược Marketing cửa hàng đồ uống bằng việc vừa giảng lý thuyết lại thực hành ngay trong quá trình học.
Xây dựng hình ảnh thương hiệu riêng của quán, phổ biến tới đông đảo khách hàng. Việc truyền thông cửa hàng thường xuyên sẽ giúp khách hàng ghi nhớ quán nhiều hơn. Các chiến lược marketing đưa ra được khách hàng hưởng ứng, tham gia đông đảo và góp phần phủ sóng mức độ nhận diện thương hiệu cũng như tối đa chi phí lợi nhuận.
HM sẽ hỗ trợ nền tảng kỹ thuật số
- Xây dựng tài khoản: Tạo tài khoản các mạng xã hội (Facebook, Zalo, Instagram,…) và chạy quảng cáo giới thiệu quán cũng như các sự kiện hay chương trình khuyến mãi.
- Đăng kí nền tảng AppFood: Tạo gian hàng trên các App đặt đồ ăn công nghệ, để khách hàng có thể dễ dàng đặt đồ tại chỗ mà không cần đến cửa hàng.
- Tạo Google Map: tạo định vị quán, ghim địa chỉ cửa hàng trên Google để khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm
- Booking reviewer: Hỗ trợ booking các reviewer, KOL/KOC nổi tiếng để review về quán, tăng nhận diện thương hiệu đối với người dùng trên các nền tảng mạng xã hội và hội nhóm ẩm thực lớn.
Với mục tiêu giúp các cửa hàng trong ngành đồ uống được phủ sóng thương hiệu rộng rãi với khách hàng, tăng lượng khách hàng đến trải nghiệm và có được doanh thu cao, lợi nhuận nhiều hơn. Hãy liên hệ ngay tới hotline của Trung tâm đào tạo pha chế HM: 0966 686 222 để được hỗ trợ tư vấn kịp thời trong thời gian sớm nhất nhé!
Kết luận
Chiến lược Marketing đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự thành công và khả năng phát triển bền vững cho cửa hàng của bạn. Khi triển khai các chiến lược tiếp thị, quan trọng nhất là phải cân nhắc kỹ lưỡng đến mọi hoạt động, tiến hành phân tích kết quả và rút ra những kinh nghiệm quý báu để đảm bảo hiệu suất ngày càng tốt hơn. Sự kết hợp linh hoạt giữa các chương trình ưu đãi đặc biệt, tương tác kỹ thuật số, tối ưu hóa công cụ tìm kiếm, cũng như sự kết hợp giữa chiến lược truyền thống và kỹ thuật số là chìa khóa quan trọng để đạt được thành công bền vững trong lĩnh vực này.
>>> Xem thêm bài viết: Nắm vững các chiến lược thu hút khách hàng vào các mùa lễ
