Khu vực quầy bar của quán cafe được coi là bộ mặt của cả quán, nó góp phần xây dựng lên thương hiệu của quán cafe. Vậy làm thế nào để thiết kế được một quầy bar không những đẹp mắt, mà còn thu hút khách hàng? Hãy cùng trung tâm đào tạo pha chế HM chia sẻ một vài kinh nghiệm khi setup quầy bar ấn tượng trong mắt khách hàng cho quán cafe nhé!
1. Thiết kế quầy bar phù hợp với không gian của quán cafe
Trước tiên, khi setup quầy bar quán cafe cần phải hiểu rõ về không gian, lên kế hoạch, phác thảo bản vẽ để lựa chọn những khu vực, vị trí đặt quầy bar thích hợp nhất với không gian.
Lựa chọn hình dáng của quầy bar thế nào, những trang thiết bị setup gì cần thiết, thiết bị setup sắp đặt ở những vị trí nào, đặt vật dụng này cạnh vật dụng kia có phù hợp không,…
Khi kế hoạch được tiến hành đặt ra, các thông tin cần tỉ mỉ, chi tiết và rành mạch, có sự đồng nhất của các bên chủ đầu tư, kiến trúc sư và các đơn vị thi công để tạo ra kết quả tốt nhất.
Hiện nay các mô hình quầy bar phổ biến khi setup quầy bar quán cafe mà các chủ cửa hàng có thể đã biết là quầy bar chữ L, quầy bar chữ U, và quầy bar chữ O. Mỗi mô hình quầy bar sẽ có những điểm mạnh và điểm hạn chế tương ứng với từng vị trí, quy mô riêng biệt.
2. Lắp đặt các trang thiết bị cần thiết cho quầy bar cafe
Chú ý những trang thiết bị khi setup quầy bar quán có nhiều kích thước khác nhau, có những loại kích thước lớn nên được tiến hàng lắp đặt trước để tránh va chạm vì nó khó có thể vận chuyển và khó lắp đặt hơn như tủ đông, máy lọc nước, kệ nguyên liệu, tủ làm mát, tủ trưng bày,…
Lưu ý thứ tự các thiết bị cần lắp đặt từ lớn đến nhỏ để dễ dàng và tiết kiệm thời gian cho quy trình setup quầy bar quán cafe. Tuy nhiên, setup theo thứ tự nào thì cũng cần dựa vào tính chất của quán để tạo thành không gian tiện lợi, hài hòa.
3. Bố trí sắp xếp các nguyên liệu phù hợp trong quầy bar cafe
Sau khi các kệ tủ và trang thiết bị bảo quản đã đặt đúng vị trí, những nguyên liệu cần thiết có thể sẵn sàng bố trí vào các vị trí phù hợp. Nguyên liệu được bố trí một cách logic, khoa học và tiện lợi nhất để giúp cho nhân viên thuận lợi trong việc pha chế, vận hành đảm bảo phục vụ khách hàng trong thời gian nhanh nhất và hiệu quả nhất.
Các nguyên liệu có cùng tính chất được phân loại, sắp xếp gần nhau sẽ giúp chủ quán, giúp chủ quán, đội ngũ quản lý trong quán tìm kiếm nguồn nguyên liệu dễ dàng, tìm kiếm nguồn nguyên liệu mới và giúp nhân viên thuận tiện hơn trong quá trình pha chế, có thể tránh việc nhầm lẫn khi quán quá đông khách.
4. Decor quầy bar quán cafe
Khu vực quầy bar là bộ mặt của cửa hàng, chính vì vậy bộ mặt này cần được decor, trang trí thật bắt mắt, ấn tượng thì mới thu hút được lượng khách hàng lớn.
Có rất nhiều những vật dụng có thể decor ở quầy bar quán cafe như chậu cây cảnh mini, các bức tranh, bức tượng bằng đá phong thủy, nghệ thuật,…bố trí hợp lý, đẹp mắt sẽ giúp quầy bar trông chuyên nghiệp, có thẩm mỹ hơn và nó sẽ là địa điểm mà khách hàng check in khi ghé quán, là cách để marketing cho cửa hàng.
Kết hợp sự sáng tạo, hiểu biết sâu sắc về thương hiệu bạn có thể setup một quầy bar cà phê độc đáo và thu hút, là sự chuẩn bị cần thiết cho một hành trình khởi nghiệp thành công. Hãy dành thời gian và tâm trí để nghiên cứu, tìm hiểu vì thiết kế một quầy bar chuyên nghiệp là cả một nghệ thuật.
Hy vọng bài viết này của HM sẽ mang lại nhiều giá trị cho bạn trong quá trình setup quầy pha chế. Chúc bạn thành công!
Liên hệ tư vấn thêm:
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO PHA CHẾ HM
Hotline: 0966 686 222
Website: daotaophache.com
Facebook: https://www.fb.com/daotaophacheHM
Trụ Sở: 37A – Ngõ 2, Bán đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
Đào Tạo: Tòa nhà vietcombank Tây Hà Nội, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
