Blog

Học pha chế tại Hà Nội – Hướng dẫn chi tiết từ a-z cho người bắt đầu

1. Giới thiệu

Nếu vài năm trước, nghề pha chế còn được xem như “nghề phụ”, thì hiện nay, nó trở thành một trong những nghề hot tại Hà Nội. Từ quán cà phê, trà sữa, quán nước ép, sinh tố đến bar – pub, đâu đâu cũng cần người pha chế.

Đặc biệt, rất nhiều bạn trẻ, dân văn phòng, hoặc những người muốn khởi nghiệp nhỏ lẻ đã chọn học pha chế để tự mở quán kinh doanh. Lý do đơn giản: So với quán ăn – quán cafe đầu tư vừa phải, dễ vận hành, thanh lịch hơn.

Vậy nếu bạn đang tìm khóa học pha chế Hà Nội, hãy cùng đọc bài này để biết:

  • Nên học món gì?

  • Nên học ở đâu uy tín?

  • Học phí, thời gian bao lâu?

  • Bí quyết để học xong có thể mở quán ngay.

2. Vì sao nên học pha chế ở Hà Nội?

Hà Nội – thị trường đồ uống sôi động bậc nhất

Hà Nội có mật độ quán cà phê – trà sữa cao hàng đầu Việt Nam. Mỗi con phố gần như đều có ít nhất vài quán. Điều này tạo nên cơ hội việc làm rất lớn cho học viên pha chế.

Thu nhập ổn định và cơ hội kinh doanh

  • Nhân viên pha chế tại quán nhỏ: lương từ 6–8 triệu/tháng.

  • Nhân viên tại quán thương hiệu lớn: 8–12 triệu/tháng.

  • Chủ quán takeaway: lợi nhuận gấp nhiều lần nếu quản lý tốt nguyên liệu.

Môi trường học tập thuận lợi

  • Có nhiều trung tâm đào tạo uy tín.

  • Nguồn nguyên liệu, dụng cụ dễ tìm.

  • Nhiều mô hình kinh doanh thực tế để tham khảo.

3. Các khóa học pha chế phổ biến

Tại HM, học viên có thể lựa chọn nhiều loại khóa học tùy nhu cầu:

  • Khóa pha chế tổng hợp: học toàn diện từ cà phê, trà, sinh tố, trà sữa, đá xay.

  • Khóa chuyên sâu cà phê máy: tập trung espresso, latte art,.

  • Khóa trà sữa & topping: công thức trà sữa chuẩn quán, cách nấu trân châu, thạch, kem cheese.

  • Khóa nâng cao & quản lý: học cách setup menu, định giá, tối ưu chi phí, quản lý nhân sự.

4. Nên học pha chế ở đâu tại Hà Nội?

Đây là câu hỏi mà hầu hết học viên quan tâm. Bởi vì học ở đúng nơi, bạn sẽ tiết kiệm thời gian, chi phí và nhanh chóng có thể mở quán.

Rất nhiều học viên đã chọn các quán cafe, các Barista đang pha chế ở quán nhận dạy kèm với chi phí “siêu rẻ”.

Về bản chất barista tại các quán có thể có khả năng pha chế cao nhưng khả năng truyền đạt giảng dạy lại kém dẫn đến các vấn đề phát sinh như:

  • Không có Khả năng mở rộng menu: Vì họ chỉ dạy những món nào họ biết. Họ không có thời gian ngồi nghiên cứu sản phẩm như các giảng viên tại trung tâm
  • Chưa chắc kiến thức đã đúng chuẩn: Không phải barista nào cũng pha đúng chuẩn công thức, từ việc họ đã hiểu không đúng lại đi truyền đạt sang học viên
  • Không có đồ nghề máy móc: Về cơ bản máy móc sẽ phụ thuộc vào quán đang có.
  • Không hỗ trợ được khi ra trường: Bản chất họ sẽ rất bận và không có thời gian “chăm sóc” các học viên sau khi đã tốt nghiệp
  • Học phí thất thường: Học phí sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào thời điểm học viên học. Quán đông sẽ đắt và quán vắng sẽ rẻ
  • Không có hợp đồng bảo đảm: Các barista sẽ rất khó để xuất được hóa đơn, hợp đồng cho học viên dẫn đến cảnh “đem con bỏ chợ”

Cho nên Ngoài vấn đề học được kiến thức các học viên rất cần sự hỗ trợ tận tâm từ các trung tâm

 Trung tâm đào tạo HM – Học phí ưu đãi – Hỗ trợ tận tâm

Trung tâm Đào tạo Pha chế HM đã đồng hành với hàng nghìn học viên tại Hà Nội. HM không chỉ dạy công thức mà còn hướng dẫn cách quản lý quán, cân đối chi phí và tối ưu lợi nhuận.

  • Dạy 1 kèm 1: mỗi học viên được giảng viên theo sát, điều chỉnh công thức phù hợp với khả năng.

  • Công thức chuẩn: không bày vẽ, không rườm rà, tập trung vào vị ngon và chi phí hợp lý.

  • Thực hành 80%: học viên tự tay pha chế, không chỉ nghe giảng.

  • Học xong làm được ngay: nhiều học viên của HM đã mở quán takeaway, quán cà phê nhỏ sau khóa học.

Cơ sở vật chất

  • Phòng học mô phỏng quán cà phê thực tế.

  • Đầy đủ máy pha cà phê, máy xay trà, máy sinh tố, dụng cụ pha chế hiện đại.

  • Nguyên liệu được chuẩn hóa theo menu phổ biến nhất trên thị trường.

Đội ngũ giảng viên

  • Đã từng mở và vận hành quán thực tế.

  • Kinh nghiệm hơn 5–10 năm trong nghề.

  • Luôn cập nhật công thức mới theo xu hướng.

Địa chỉ liên hệ

  • Văn phòng: Số 37a Ngõ 2 Hoàng Liệt, Hà Nội

  • Cơ Sở 1: Penthouse 38 VP6 Linh Đàm, Hoàng Liệt, Hà Nội

  • Cơ Sở 2: LK04 – 76 Khu TDC Liên Ninh, Hà Nội

  • Hotline: 0966.686.222

  • Website: https://daotaophache.com

5. Học phí và thời gian học

Thời gian học

  • Khóa ngắn hạn (1–3 buổi): phù hợp cho dân văn phòng, học để tự pha tại nhà.

  • Khóa trung hạn (5–8 buổi): học viên muốn mở quán nhỏ, takeaway.

  • Khóa dài hạn (10–12 buổi): chuyên sâu, bao gồm setup quán, quản lý menu, tính cost.

Mỗi buổi học kéo dài từ 2–3 tiếng, trong đó 80% là thực hành trực tiếp.

Học phí

Mức học phí trung bình tại Hà Nội dao động:

  • 3–4 triệu cho khóa ngắn hạn.

  • 5–7 triệu cho khóa chuyên sâu.

Tại HM, học viên có nhiều lựa chọn linh hoạt:

  • Có thể học theo module riêng (chỉ học cà phê, chỉ học trà sữa).

  • Có thể học trọn gói (tổng hợp tất cả đồ uống).

  • Trung tâm còn hỗ trợ tư vấn mở quán miễn phí cho học viên.

 Nếu so sánh, chi phí học chỉ bằng 10–20% vốn mở quán, nhưng giúp bạn tránh thất bại do công thức sai hoặc quản lý chi phí kém.

6. Bí quyết chọn trung tâm học pha chế uy tín ở Hà Nội

  • Giáo trình rõ ràng, không giấu công thức.

  • Có thực hành, không chỉ dạy lý thuyết.

  • Được hướng dẫn quản lý chi phí nguyên liệu.

  • Có hỗ trợ học viên sau khóa học (tư vấn mở quán, setup menu)

7. Câu chuyện thành công từ học viên HM

  • Chị H. (dân văn phòng tại Hoàng Mai): Sau 7 buổi học tại HM, đã mở quán trà sữa takeaway, trung bình bán 200 cốc/ngày.

  • Anh T. (sinh viên ĐH Kinh tế Quốc dân): Học khóa cà phê pha máy, đi làm thêm barista tại quán thương hiệu, lương 10 triệu/tháng.

  • Nhiều học viên khác đã mở quán nhỏ với vốn chỉ 50–70 triệu nhưng vẫn đạt lợi nhuận ổn định.

8. Kết luận – Kêu gọi hành động

Nếu bạn đang tìm kiếm khóa học pha chế Hà Nội, đừng chần chừ. Đầu tư cho kiến thức và công thức chuẩn là cách nhanh nhất để khởi nghiệp F&B thành công.

Để lại một bình luận