Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở một quán trà sữa cho riêng mình nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, kế hoạch kinh doanh trà sữa cho người mới bắt đầu dưới đây sẽ giúp bạn từng bước xây dựng mô hình phù hợp, dự trù chi phí, setup hiệu quả và vận hành trơn tru – tất cả chỉ trong một bài viết!
“Bắt đầu với một kế hoạch rõ ràng, bạn đã đi được một nửa chặng đường đến thành công!”
🧃 1. Tổng quan thị trường trà sữa hiện nay
Trà sữa không còn là trào lưu ngắn hạn – mà đã trở thành một phần văn hóa thưởng thức của giới trẻ. Theo thống kê từ Vietnambiz, thị trường trà sữa tại Việt Nam có tốc độ tăng trưởng trên 20% mỗi năm, đặc biệt mạnh mẽ ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng…
Những con số biết nói:
- Có hơn 1.500 quán trà sữa hoạt động riêng tại TP.HCM.
- Độ tuổi khách hàng chính từ 15–30 tuổi, yêu thích trải nghiệm mới và không gian đẹp.
- Các thương hiệu nội địa đang dần chiếm ưu thế trước thương hiệu ngoại nhờ sự am hiểu khẩu vị địa phương.
🎯 2. Xác định mục tiêu & mô hình kinh doanh phù hợp
Để có một kế hoạch kinh doanh trà sữa cho người mới bắt đầu khả thi, điều đầu tiên là bạn cần xác định rõ mục tiêu và mô hình phù hợp với năng lực tài chính, kinh nghiệm và thị trường mục tiêu.
🧩 Một số mô hình được ưa chuộng hiện nay:
- Quán trà sữa take-away (mang đi):
Phù hợp với người mới, vốn thấp, diện tích nhỏ (10–15m²), dễ vận hành. - Quán trà sữa kết hợp không gian check-in:
Cần đầu tư decor, mặt bằng rộng. Phù hợp nhóm khách hàng trẻ thích sống ảo. - Mô hình nhượng quyền thương hiệu:
Dễ vận hành nhưng cần vốn lớn và phụ thuộc quy trình bên nhượng quyền.
💡 Gợi ý: Nếu bạn có dưới 150 triệu, nên ưu tiên mô hình take-away hoặc quán nhỏ dưới 20m² để dễ kiểm soát chi phí.
💰 3. Dự trù vốn và chi phí mở quán trà sữa
Không có con số cố định cho tất cả, nhưng để giúp bạn dễ hình dung, hãy cùng điểm qua những khoản đầu tư cơ bản:
Chi phí mở quán trà sữa bao gồm:
A. Chi phí đầu tư ban đầu:
- Thuê mặt bằng: 5–15 triệu/tháng tùy vị trí.
- Thiết kế – thi công: từ 20–50 triệu.
- Máy móc pha chế: máy dập nắp, máy xay, máy nấu trân châu (~30–50 triệu).
- Bàn ghế, decor, ánh sáng: 15–25 triệu.
- Nguyên vật liệu ban đầu: 10–20 triệu.
- Chi phí khác (POS, dụng cụ, đồng phục…): 5–10 triệu.
B. Chi phí vận hành hàng tháng:
- Tiền thuê, điện nước, lương nhân sự, nguyên liệu…
- Tổng trung bình: 20–40 triệu/tháng.
📌 Lời khuyên: Bạn nên chuẩn bị vốn dự phòng ít nhất 2 tháng chi phí vận hành để tránh bị động khi quán chưa có doanh thu ổn định.
✅ Tối ưu chi phí setup quán trà sữa nhỏ:
- Tận dụng không gian thuê sẵn, thiết kế đơn giản nhưng bắt mắt.
- Sử dụng combo setup trọn gói từ các đơn vị như daotaophache.com để tiết kiệm thời gian và ngân sách.
🧱 4. Setup không gian & thiết kế menu sinh lời
Một quán trà sữa không chỉ cần đồ uống ngon, mà còn cần không gian bắt mắt và menu dễ tiếp cận.
Cách setup quán trà sữa đẹp mà tiết kiệm:
- Ưu tiên ánh sáng tự nhiên, màu pastel dễ chịu, decor nhẹ nhàng nhưng có điểm nhấn.
- Trang trí theo mùa (Tết, Trung Thu, Noel…) để tạo cảm giác mới mẻ liên tục.
- Sử dụng bàn ghế nhỏ gọn, dễ di chuyển và lau chùi.
Menu – linh hồn của quán
- Chỉ nên để 10–15 món chính, chia theo nhóm vị: trà sữa truyền thống, topping đặc biệt, trái cây tươi.
- Định giá nên theo tâm lý học giá: 29k, 39k, 49k (tạo cảm giác rẻ hơn).
- Gợi ý combo “mua 2 tặng 1”, “trà sữa + bánh ngọt” để upsell hiệu quả.
👨🏫 Đừng quên học pha chế trà sữa hoặc đào tạo nhân viên với khóa học uy tín từ các trung tâm như Đào Tạo Pha Chế HM – nền tảng giúp quán giữ được chất lượng đồng đều và tạo ra hương vị riêng biệt.
👥 5. Vận hành quán và tuyển nhân sự ban đầu
Khi quán bắt đầu đi vào hoạt động, bạn cần thiết lập quy trình vận hành đơn giản nhưng hiệu quả:
Quy trình vận hành gợi ý cho người mới:
- Mở quán – kiểm tra nguyên liệu, máy móc.
- Ghi đơn – pha chế – giao món (tối ưu thao tác).
- Kiểm soát tồn kho và báo cáo mỗi ngày.
Tuyển dụng nhân sự:
- Tối thiểu 2–3 người/ca, ưu tiên sinh viên có thể xoay ca.
- Đào tạo kỹ năng phục vụ, giao tiếp, vệ sinh và pha chế căn bản.
🤝 Nhân sự chính là đại sứ thương hiệu. Tuyển đúng người, đào tạo đúng cách sẽ giúp quán của bạn phát triển bền vững.
📣 6. Chiến lược marketing thu hút khách hàng ban đầu
Một trong những yếu tố quyết định thành bại trong kế hoạch kinh doanh trà sữa cho người mới bắt đầu chính là chiến lược tiếp cận khách hàng hiệu quả ngay từ đầu.
Các chiến thuật marketing đơn giản mà hiệu quả:
✅ A. Tận dụng mạng xã hội miễn phí
- Tạo fanpage Facebook, Instagram, TikTok – sử dụng hình ảnh thật, video hậu trường pha chế, các món trending.
- Đăng tải đều đặn, sử dụng hashtag liên quan như:
#trasua,#trasuadep,#trasuahamoi,#setupquántràsữa.
✅ B. Chạy chương trình khai trương hấp dẫn
- Ưu đãi “Mua 1 tặng 1”, “Check-in tặng topping” hay “Giảm 30% cho khách đầu tiên”.
- Dán poster, phát tờ rơi quanh khu vực đông dân cư, trường học, khu văn phòng.
✅ C. Hợp tác với food blogger, KOL địa phương
- Mời review quán miễn phí lần đầu.
- Gửi voucher ưu đãi cho fan của họ để kéo lượt thử.
💬 “Đừng chỉ bán đồ uống, hãy bán trải nghiệm.” – Marketing không chỉ là quảng cáo, mà là tạo kết nối với khách hàng.
🔄 7. Duy trì & phát triển kinh doanh bền vững
Sau khi quán hoạt động ổn định, bạn cần có chiến lược duy trì khách cũ, thu hút khách mới và cập nhật liên tục để không tụt lại phía sau.
Các bước duy trì thành công quán trà sữa:
📌 A. Chăm sóc khách hàng
- Tạo thẻ tích điểm (5 ly tặng 1).
- Gửi tin nhắn khuyến mãi sinh nhật, ngày lễ.
- Khuyến khích phản hồi để cải thiện chất lượng.
📌 B. Đổi mới menu theo trend
- Cập nhật món theo mùa: trà vải, trà xoài, trà sữa than tre, trà kem cheese…
- Lắng nghe mạng xã hội để nắm bắt xu hướng.
📌 C. Quản lý doanh thu – chi phí minh bạch
- Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng.
- Tổng kết mỗi tuần – mỗi tháng: chi phí nguyên liệu, nhân sự, điện nước, lợi nhuận.
- Xem xét điều chỉnh giá bán, combo hoặc ưu đãi theo tình hình thực tế.
📈 Kinh doanh không chỉ là bán hôm nay – mà là xây dựng nền tảng cho năm sau.
✅ 8. Kết luận
Kế hoạch kinh doanh trà sữa cho người mới bắt đầu không phải là điều quá khó nếu bạn có định hướng rõ ràng. Từ lựa chọn mô hình, dự trù vốn, setup quán trà sữa nhỏ, đến thiết kế menu và chiến lược marketing – mỗi bước đều cần được tính toán kỹ lưỡng.
Hãy nhớ:
- Lấy khách hàng làm trung tâm
- Chất lượng đồ uống là nền móng
- Không ngừng học hỏi – cải tiến
Và nếu bạn đang tìm một địa chỉ học pha chế trà sữa, một trung tâm dạy làm trà sữa uy tín, hãy để Đào tạo pha chế HM đồng hành cùng bạn từ những bước đi đầu tiên.
Truy cập ngay: 👉 https://daotaophache.com
