Trà sữa từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của giới trẻ. Nhưng bạn có biết, 5 công thức trà sữa trending hiện nay đang “gây bão” trên mạng xã hội không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn vì chúng cực kỳ dễ làm tại nhà? Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng mới để pha chế hoặc muốn setup quán trà sữa nhỏ cho riêng mình, thì bài viết này chính là dành cho bạn.
“Một ly trà sữa ngon không chỉ là hương vị, mà còn là trải nghiệm sáng tạo trong từng công đoạn.”
Đào tạo pha chế HM – nền tảng hàng đầu về đào tạo pha chế và setup mô hình quán trà sữa, cafe – sẽ giúp bạn cập nhật nhanh 5 công thức trà sữa mới nhất, phù hợp với xu hướng 2025. Hãy sẵn sàng trổ tài cùng những công thức đang “làm mưa làm gió” trên TikTok, Instagram và các quán trà sữa hot nhất hiện nay nhé!
1. Vì sao bạn nên thử 5 công thức trà sữa trending hiện nay?
Không chỉ là trào lưu, những công thức trà sữa mới nhất này còn mang lại:
- 🌟 Hương vị độc đáo, mới lạ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên
- 💰 Chi phí rẻ, dễ thực hiện tại nhà, không cần máy móc đắt tiền
- 🚀 Phù hợp để setup quán trà sữa đẹp, nhỏ gọn, theo phong cách hiện đại
- 📈 Bắt trend nhanh – thu hút khách hàng Gen Z, tăng tương tác nếu bán online
- ❤️ Thích hợp cho cả mục đích học pha chế, kinh doanh hoặc giải trí cá nhân
2. Top 5 công thức trà sữa trending 2025 không thể bỏ lỡ
2.1. Trà sữa nướng vị phô mai – Béo thơm khó cưỡng
Nếu bạn yêu thích vị béo mặn ngọt của phô mai nướng và hương caramel cháy nhẹ, thì đây chính là công thức “đỉnh của chóp”:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100ml trà đen pha đậm
- 40ml sữa đặc + 20ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng phô mai mozzarella nướng sơ
- Đường nâu (hoặc syrup caramel)
- Trân châu trắng hoặc đen
- Máy đánh sữa, ly thủy tinh
Cách thực hiện:
- Ủ trà đen khoảng 10 phút cho đậm vị.
- Hòa sữa đặc, sữa tươi vào trà, khuấy đều.
- Nướng sơ phô mai trên chảo cho cháy cạnh vàng đều.
- Cho trân châu vào ly, rót trà sữa lên, thêm phô mai nướng và một chút đường nâu.
- Dùng nóng hoặc thêm đá đều ngon.
“Vị béo của phô mai quyện với vị trà đậm đà, ngọt nhẹ – tạo nên một ly trà sữa ‘cháy hàng’ ở nhiều quán cafe hiện nay.”
2.2. Trà sữa Hokkaido kem trứng – Ngọt ngào chuẩn Nhật
Lấy cảm hứng từ vùng Hokkaido (Nhật Bản), loại trà sữa này nổi bật nhờ lớp kem trứng mịn mượt và hậu vị thanh mát.
Nguyên liệu chính:
- 150ml trà lài hoặc trà ô long nhẹ
- 1 lòng đỏ trứng gà tươi
- 10ml syrup đường mía
- 20ml whipping cream
- Trân châu đường đen
Các bước thực hiện:
- Đánh bông lòng đỏ trứng với whipping cream và syrup thành kem mịn.
- Pha trà theo tỷ lệ, rót vào ly.
- Thêm kem trứng lên trên, rắc nhẹ bột trà xanh hoặc cacao.
- Uống lạnh là chuẩn vị nhất.
👉 Mẹo nhỏ: Dùng trứng gà ta và trà ô long sẽ tăng độ thơm và béo ngậy tự nhiên.
2.3. Trà sữa than tre – Lạ miệng nhưng gây nghiện
Không chỉ có màu đen tuyền bắt mắt, trà sữa than tre còn giúp thanh lọc cơ thể nhờ than hoạt tính tự nhiên.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng cà phê bột than hoạt tính
- 120ml trà ô long hoặc hồng trà
- 40ml sữa tươi không đường
- Đường mía (tùy khẩu vị)
- Thạch lô hội hoặc pudding trắng
Cách làm:
- Pha bột than với sữa tươi cho tan đều, lọc mịn.
- Pha trà đậm, hòa cùng hỗn hợp sữa than tre.
- Đổ topping vào ly, rót trà sữa và khuấy đều.
“Vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa có ngoại hình độc đáo – trà sữa than tre đang trở thành món ‘signature’ trong nhiều quán trà sữa setup phong cách tối giản.”
2.4. Trà sữa sầu riêng kem cheese – “Bùng nổ” hương vị
Sầu riêng và kem cheese – một sự kết hợp “không tưởng mà lại hợp vô cùng” dành cho các tín đồ mê vị béo.
Chuẩn bị:
- 100g cơm sầu riêng chín
- 30ml sữa đặc
- 150ml trà đen
- Kem cheese đánh bông (cream cheese + whipping cream)
- Trân châu trắng hoặc thạch dừa
Thực hiện:
- Xay mịn sầu riêng với sữa đặc và trà đen
- Cho vào ly cùng topping yêu thích
- Thêm lớp kem cheese lên trên, rắc thêm chút muối hồng
🍃 Lưu ý: Sầu riêng Ri6 hoặc Musang King là lựa chọn số 1 để có độ thơm và ngọt đúng chuẩn.
2.5. Trà sữa dâu tây mứt nhà làm – Nhẹ nhàng, thanh ngọt
Một ly trà sữa “nghệ thuật” với sắc hồng tự nhiên và vị ngọt dịu từ mứt dâu tự nấu.
Nguyên liệu:
- 100g dâu tươi chín mọng
- 30g đường kính trắng
- 120ml trà lài
- 20ml sữa tươi
- Thạch trái cây hoặc pudding trứng
Cách làm mứt dâu tại nhà:
- Dâu rửa sạch, cắt nhỏ
- Đun với đường đến khi keo lại và có màu đỏ hồng
- Pha trà, trộn cùng sữa và mứt dâu, lắc đều
- Cho vào ly, thêm topping và đá
“Mứt dâu handmade vừa đảm bảo an toàn lại giúp bạn sáng tạo ra nhiều công thức hấp dẫn – lý tưởng để làm ‘món signature’ nếu bạn setup quán trà sữa nhỏ.”
3. Hướng dẫn chọn nguyên liệu & topping chuẩn vị như barista chuyên nghiệp
Để 5 công thức trà sữa trending thật sự ngon đúng điệu, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và kết hợp các loại topping hấp dẫn. Đây cũng chính là yếu tố quyết định đến chất lượng nếu bạn đang có ý định setup quán trà sữa nhỏ hoặc mở rộng mô hình kinh doanh trà sữa.
Các loại trà phù hợp với từng công thức:
- Trà đen: Dùng cho các công thức có vị đậm như trà sữa nướng, sầu riêng kem cheese
- Trà ô long: Vị dịu, thơm, phù hợp cho trà sữa than tre hoặc kem trứng
- Trà lài: Nhẹ nhàng, hậu ngọt – lý tưởng cho trà sữa dâu hoặc kết hợp với trái cây
- Trà xanh nhài: Dùng để kết hợp cùng mứt trái cây hoặc topping kem cheese
“Chất lượng trà quyết định 70% hương vị của ly trà sữa. Hãy chọn trà loại A, rõ nguồn gốc để đảm bảo mùi thơm tự nhiên và không bị đắng sau khi pha.”
Topping nên dùng cho từng loại trà sữa:
- Trà sữa nướng → Trân châu đường đen, phô mai cháy
- Trà sữa kem trứng → Trân châu trắng, thạch nho Nhật
- Trà sữa than tre → Pudding trứng, thạch lô hội
- Trà sữa sầu riêng → Kem cheese, thạch dừa non
- Trà sữa dâu → Thạch trái cây, pudding dâu
Ngoài ra, bạn có thể tự làm topping handmade như pudding, flan, kem cheese tại nhà hoặc tại quán để nâng cao chất lượng.
4. Gợi ý cách setup quán trà sữa đẹp theo trend công thức mới
Nếu bạn đang muốn set up quán trà sữa để kinh doanh lâu dài, việc ứng dụng những công thức trending chính là một chiến lược thông minh. Không chỉ tạo dấu ấn với thực khách, mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí khởi đầu.
Cách setup quán trà sữa nhỏ hiệu quả:
- Diện tích từ 15–25m² vẫn đủ để phục vụ 20–30 khách/ngày
- Bố trí quầy pha chế gọn gàng, dễ thao tác
- Sử dụng menu ngắn (5–7 món) với các công thức trending dễ làm
- Tạo “góc sống ảo” nhỏ với tone pastel hoặc gỗ mộc vintage
“Một quán nhỏ nhưng có phong cách riêng, đồ uống chuẩn vị sẽ dễ tạo dấu ấn hơn là quán lớn nhưng thiếu điểm nhấn.”
Chi phí setup quán trà sữa ước lượng:
| Hạng mục | Chi phí dự kiến |
|---|---|
| Mặt bằng & decor cơ bản | 20 – 30 triệu VNĐ |
| Dụng cụ pha chế | 15 – 20 triệu VNĐ |
| Nguyên vật liệu khởi đầu | 5 – 10 triệu VNĐ |
| Quảng bá & marketing ban đầu | 3 – 5 triệu VNĐ |
| Dự phòng các khoản phát sinh | 5 triệu VNĐ |
| Tổng chi phí setup quán trà sữa: | ~50 – 70 triệu VNĐ |
👉 Nếu bạn cần hỗ trợ setup quán trà sữa đẹp, hãy liên hệ trực tiếp với Đào tạo pha chế HM để được tư vấn trọn gói.
5. Lời kết
Việc cập nhật 5 công thức trà sữa trending hiện nay không chỉ giúp bạn làm mới khẩu vị mỗi ngày, mà còn mở ra cơ hội kinh doanh cực hấp dẫn trong ngành F&B. Dù bạn pha chế tại nhà hay đang tìm hướng setup quán trà sữa nhỏ, thì đây đều là nền tảng tuyệt vời để bắt đầu.
“Trà sữa không đơn thuần là một món uống, đó là cả một phong cách sống, một ngành kinh doanh đầy tiềm năng nếu bạn nắm bắt xu hướng đúng lúc.”
Bạn muốn học pha chế bài bản?
Nếu bạn:
- Muốn tự pha chế thành thạo như barista chuyên nghiệp
- Muốn khởi nghiệp bằng cách setup quán trà sữa theo công thức trending
- Cần người hướng dẫn tận tình và dễ hiểu từ A–Z
👉 Hãy đăng ký ngay các khóa học tại trung tâm đào tạo pha chế trà sữa chuyên nghiệp – Đào tạo pha chế HM, nơi hàng nghìn học viên đã:
- Học thành thạo từ pha trà, nấu topping đến setup quầy bar
- Thực hành thực tế tại lớp – hướng dẫn 1:1
- Hỗ trợ tư vấn chi phí setup quán trà sữa và xây dựng menu theo thị hiếu
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ học pha chế trà sữa:
Số 37A, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: 0966.686.222
Website: https://daotaophache.com
