Tưởng rằng tô tượng chỉ là một trò chơi dành cho tuổi thơ ký ức “xưa kia”, nhưng ngày nay đây lại là một xu hướng phổ biến không chỉ thu hút giới trẻ mà còn được người lớn yêu thích. Xuất phát từ đó, nhiều quán cà phê tô tượng đã mọc lên để đáp ứng sự quan tâm và mong muốn của khách hàng.
Vậy nếu bạn muốn kinh doanh mô hình quán cà phê tô tượng và muốn thu hút đông đảo khách hàng, cũng như tăng gấp đôi doanh thu thì có những bước nào cần thực hiện? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Trung tâm đào tạo pha chế HM để có thêm thông tin chi tiết!
1. Đôi nét về quán cà phê tô tượng – mô hình F&B “hot trend” năm 2023
1.1. Mô hình quán cà phê tô tượng là gì?
Mô hình quán cà phê tô tượng đang trở thành một xu hướng phổ biến trong lĩnh vực F&B. Mặc dù nhóm đối tượng chủ yếu bao gồm trẻ em hoặc phụ huynh đưa con đi chơi, nhưng không chỉ có vậy ngay cả học sinh, sinh viên và người lớn cũng đổ về quán để thưởng thức nước uống cũng như tham gia hoạt động tô tượng nhằm giảm căng thẳng.
Tính chất cơ bản của mô hình quán cà phê tô tượng không khác biệt nhiều so với các quán cà phê thông thường. Điều độc đáo nằm ở khả năng cho phép khách hàng lựa chọn mô hình tượng và sau đó sáng tạo nghệ thuật tô tượng của riêng mình, điều này được thực hiện thông qua việc đặt order nước và chọn mẫu tượng yêu thích. Mặc dù trên bề ngoài có vẻ đơn giản, nhưng để thành công trong kinh doanh mô hình cà phê tô tượng, quán cần phải phát triển chiến lược riêng biệt, đặc biệt khi đối mặt với sự cạnh tranh ngày càng gia tăng từ nhiều quán cà phê tô tượng mọc lên như nấm sau mưa hiện nay.
1.2. Tại sao quán cà phê tô tượng lại hút khách như vậy?
Mặc dù việc tô tượng không phải là một hoạt động mới, nhưng các quán cà phê tô tượng vẫn thu hút đông đảo khách hàng và tạo ra doanh thu đáng kể, thậm chí trở thành xu hướng phổ biến. Nếu bạn dạo quanh các quán cà phê ở khu Hồ Tây, bạn sẽ thấy hơn một nửa chúng sẽ thấy những quán cà phê tô tượng đang thu hút đám đông. Không chỉ là trẻ con, mà cả những người trẻ trên 20 tuổi và phụ huynh khi đưa con đi chơi, đều yêu thích đối với bộ môn “nghệ thuật” này, đòi hỏi sự kiên nhẫn lớn.
Có thể thấy, quán cà phê tô tượng không chỉ đáp ứng nhu cầu đi cà phê “chill chill” mà còn mang đến hoạt động giải trí vui vẻ và giúp giảm căng thẳng. Phụ huynh không cần lo lắng về việc trông nom con, còn nhóm bạn trẻ ngoài việc check-in còn có thể thưởng thức việc tô tượng cùng nhau. Thậm chí, cà phê tô tượng trở thành địa điểm hẹn hò lý tưởng cho các cặp đôi.
Một chia sẻ từ một bạn nam là: “Nếu hẹn hò đi xem phim, chúng ta sẽ tập trung vào phim và không thể nói chuyện được. Còn nếu chỉ đi cà phê thì có thể ngại nhìn nhau mãi. Nhưng nếu đi cà phê tô tượng, chúng ta sẽ tập trung vào việc tô tượng, vừa sáng tạo vừa có nhiều chủ đề để chia sẻ, rất vui và thú vị.”
2. Kinh nghiệm để mở quán cà phê kết hợp tô tượng đông khách
2.1. Setup không gian khoa học, hợp lý
Một quán cà phê kết hợp tô tượng cần phải có không gian ấn tượng và hấp dẫn, không cần quá phức tạp nhưng cần chú ý đến các chi tiết nhỏ. Ngày nay, khách hàng khi đến cà phê thường thích check-in và chụp ảnh, nếu không gian quán không đẹp có thể họ sẽ không quay lại. Ngay cả với quán có diện tích hạn chế, việc bố trí nội thất một cách hợp lý là quan trọng, tạo ra các không gian riêng tư cho khách. Tổng thể quán cần có không gian thoải mái và thông thoáng, có thể bổ sung cây xanh để tạo cảnh quan dễ chịu và không khí trong lành.
Một gợi ý cho các quán cà phê tô tượng là dành một phần không gian để trưng bày các tác phẩm tượng tô theo phong cách độc đáo và sáng tạo. Cũng có thể trưng bày bảng hướng dẫn tô tượng cơ bản để khách có thể tham gia học tô. Đối với khách hàng nhí, quán cần bổ sung đồ chơi, mascot hoặc hình nộm dễ thương để tạo điểm nhấn thú vị.
Nhiều quán cà phê tô tượng có diện tích rộng thường thiết kế riêng khu vui chơi cho trẻ em. Bố mẹ hoặc người lớn có thể thỏa sức tô tượng và đồng thời cho con chơi các trò giải trí như nhà bóng, cầu trượt, tạo nên một không gian trải nghiệm đa dạng và thú vị.
Xem thêm bài viết: Chi phí setup quán cà phê khoảng bao nhiêu tiền?
2.2. Chuẩn bị tượng và màu vẽ đa dạng mẫu mã
Để trở thành quán cà phê kết hợp tô tượng thành công, điều quan trọng nhất là phải đảm bảo có đủ số lượng tượng và bộ màu vẽ cho khách sử dụng. Đa dạng hóa hình dạng của tượng sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ hơn đối với khách hàng, đồng thời làm tăng lựa chọn của họ. Trong số các mẫu tượng, quán nên tập trung chuẩn bị nhiều nhất là những tượng động vật dễ thương (như chó, mèo, thỏ, sóc, gấu,…) và những nhân vật hoạt hình phổ biến (Elsa, Anna, công chúa bạch tuyết, Lọ Lem,…). Nên tránh chọn những mẫu tượng quá phức tạp hoặc kinh dị, để tạo ra không gian giải trí thân thiện và thoải mái.
Về màu vẽ, quán nên sử dụng loại màu nước dễ sử dụng và dễ tẩy để giảm rủi ro lem màu ra quần áo của khách. Các loại cọ cũng cần được tẩy rửa thường xuyên để tránh tình trạng lẫn màu khi sử dụng, đảm bảo rằng khách hàng có trải nghiệm tô tượng mà không gặp khó khăn.
2.3. Menu đồ ăn, đồ uống phù hợp với nhiều khách hàng
Vì các quán cà phê tô tượng phục vụ đối tượng đa dạng từ người lớn đến trẻ em, việc có một menu đa dạng là điều cần thiết. Người lớn thường có sở thích uống cà phê phin, cà phê pha máy, trà hoa quả. Trong khi đó trẻ em thích hợp với sinh tố, nước ép, và trà sữa. Nếu menu chỉ giới hạn trong một số món và không đa dạng, quán sẽ gặp khó khăn trong việc thu hút và giữ chân khách hàng. Đối với khách hàng, sự đa dạng trong menu là một yếu tố quan trọng để quyết định chọn quán.
Ngoài các đồ uống phổ biến, quán cũng có thể làm mới menu bằng cách thêm vào những món độc đáo và có lợi cho sức khỏe như sữa hạt, trà sữa hạt, hay nước detox. Việc kết hợp với các loại đồ ăn vặt cũng sẽ giúp tăng thêm doanh thu, đặc biệt là khi khách hàng tham gia hoạt động tô tượng và cảm thấy đói bụng. Có sẵn các món ăn nhẹ và đồ ăn vặt trong menu sẽ kích thích khả năng lựa chọn của khách hàng làm tăng trải nghiệm của họ tại quán.
2.4. Chất lượng phục vụ chuyên nghiệp
Chất lượng phục vụ tại các quán cà phê đóng vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng lớn đến sự thu hút và giữ chân khách hàng. Các quán với đội ngũ nhân viên niềm nở, nhiệt tình, thân thiện và làm việc với tâm huyết được đánh giá cao, tạo ấn tượng tích cực để làm hài lòng khách hàng. Sự mến khách và chăm chỉ của đội ngũ nhân viên không chỉ làm tăng trải nghiệm cho khách hàng mà còn thúc đẩy họ quay trở lại quán nhiều lần.
Trong quá trình khách hàng tham gia hoạt động tô tượng, việc màu vẽ có thể lem ra bàn, ghế, tường, vì vậy việc vệ sinh đồ đạc và không gian là rất quan trọng. Quán cần thường xuyên duy trì sự sạch sẽ để bảo đảm mỹ quan chung và tạo ấn tượng tích cực đối với khách hàng. Đặc biệt, đối với những quán cà phê thu hút đông đảo gia đình và trẻ con, việc nhân viên hỗ trợ giữ chăm sóc cho các bé cũng là một điểm cộng quan trọng, giúp quán thêm phần thân thiện và được khách hàng đánh giá cao.
3. Lựa chọn đơn vị setup uy tín cho quán cà phê tô tượng.
3.1. Trung tâm đào tạo pha chế HM là đơn vị uy tín về setup cửa hàng.
Khi quyết định mở một quán cà phê tô tượng, ngoài việc chủ cửa hàng có thể tự sáng tạo về concept theo sở thích của mình để phù hợp với từng địa điểm nhằm thu hút khách hàng tại khu vực đó, thì chủ cửa hàng cũng có thể liên hệ với các đơn vị setup quán cà phê uy tín để có được các mô hình thiết kế chuyên nghiệp, bài bản. Một đơn vị setup uy tín không chỉ đảm bảo quán được trang bị đầy đủ vật liệu và trang thiết bị chất lượng mà còn đóng vai trò lớn trong việc xây dựng không gian và trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Trung tâm đào tạo pha chế HM bên cạnh là trung tâm đào tạo về pha chế nổi tiếng, mang đến cho các học viên về những kiến thức quan trọng về lĩnh vực pha chế, trung tâm còn là đơn vị được khách hàng tin tưởng lựa chọn để thi công – setup quán (cà phê, tiệm trà, tô tượng, tiệm sách, …) Mỗi thiết kế dựng lên sẽ theo phong cách và style riêng của chủ quán để có một mô hình đúng ý. Từ đơn giản, mộc mạc tới hiện đại, phóng khoáng chỉ cần khách hàng nêu ý tưởng, HM sẵn sàng thực thi.
3.2. Vì sao lại lựa chọn HM để setup không gian quán?
HM sẽ mang đến cho các chủ cửa hàng:
- Sự chuyên nghiệp và sáng tạo theo từng phong cách, với đội ngũ giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và trang trí quán cà phê. Trung tâm đào tạo HM đã thực hiện thành công nhiều dự án về quán cà phê, trà sữa,…. theo từng concept chuyên biệt. Điều này đã minh chứng cho sự chuyên nghiệp và thành công mà HM mang lại cho mọi khách hàng
- Đảm bảo đầy đủ vật liệu và trang thiết bị chất lượng trong quá trình thi công
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và có kiến thức sâu rộng về việc setup quán, từ việc chọn màu sắc, nguyên vật liệu cho đến việc bố trí không gian quán sao cho hài hòa, thuận tiện cho hoạt động tô tượng.
- Hiểu rõ yêu cầu và phong cách kinh doanh quán nhằm định vị thương hiệu, mục tiêu khách hàng để đảm bảo không gian trải nghiệm tô tượng tại quán mang lại về mặt giá trị thương hiệu.
- Tối ưu chi phí setup và các điều khoản hợp đồng một cách rõ ràng đối với các chủ quán góp phần quan trọng vào sự thành công cũng như phát triển của quán cà phê tô tượng.
- vv…….vv,….
HM sẽ cùng đồng hành với các chủ quán tạo ra một không gian mới cho quán cà phê tô tượng bằng sự uy tín đem lại nhiều trải nghiệm, dịch vụ mới cho mọi khách hàng. Hãy để HM mang cá tính độc đáo riêng để có được phiên bản hoàn chỉnh theo xu thế của tương lai. Liên hệ ngay tới số hotline: 0966.686.222 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí ngay nhé!
4. Kết luận
Hiện nay, việc mở quán cà phê tô tượng đang là một xu hướng phổ biến trong lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, để đạt được lợi nhuận cao và thu hút đông đảo khách hàng, chủ quán cần tập trung vào nhiều khía cạnh quan trọng bao gồm thiết kế phong cách độc đáo, chất lượng sản phẩm, dịch vụ chăm sóc khách hàng và đào tạo nhân viên. Mục tiêu là tạo ra một không gian giải trí tô tượng thoải mái và độc đáo để mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng khi đến quán.
>>> Tham khảo thêm bài viết: Bí quyết để setup quán cà phê thành công, hiệu quả cao
