Việc thuê mặt bằng đóng vai trò quan trọng trong quá trình khởi động một nhà hàng hoặc quán cà phê. Tuy nhiên, thị trường bất động sản đầy biến động như hiện nay, nhiều người đã phải trả giá đắt vì quyết định vội vã hoặc thiếu kiến thức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những “chiêu trò” lừa đảo mà các chủ doanh nghiệp F&B có thể phải đối mặt khi thuê mặt bằng kinh doanh, thông qua những thông tin và kinh nghiệm chia sẻ từ Trung tâm đào tạo pha chế HM.
Giả danh chủ sở hữu để trục lợi tiền thuê nhà
Một trong những rủi ro hàng đầu khi thuê mặt bằng để mở nhà hàng hoặc quán cà phê là gặp phải tình trạng làm việc với người không phải là chủ sở hữu chính của mặt bằng. Một tình huống phổ biến là khi người thuê ký kết hợp đồng, đặt cọc và thanh toán tiền thuê cho người tự xưng chủ nhà, nhưng lại không công bố sổ đỏ hoặc giấy tờ chứng nhận quyền sở hữu. Khi chủ nhà thực sự trở lại, người thuê thường phải đối mặt với hai tình huống khó khăn. Một là phải rời khỏi mặt bằng vì chủ nhà không chấp nhận việc cho thuê và hai là phải đối mặt với quy trình ký kết hợp đồng mới cũng như thanh toán tiền thuê một lần nữa.
Một trường hợp khác thường xuyên xảy ra là khi người thuê, trước khi hết hạn hợp đồng hoặc khi không muốn tiếp tục thuê, quyết định đăng tin cho thuê lại mặt bằng để có lợi nhuận. Nếu người thuê không kiểm tra giấy tờ chính chủ hoặc giấy ủy quyền cho thuê trong quá trình làm hợp đồng, họ có thể trở thành nạn nhân của những đối tượng này, mất mát không đáng kể về tài chính.
Tăng giá thuê mặt bằng, tăng tiền điện, nước một cách đột ngột
Nhiều người trong vai trò người thuê mặt bằng kinh doanh thường không ký kết hợp đồng thuê một cách chi tiết, đặt họ vào tình thế khó khăn. Thay vào đó, các điều khoản quan trọng như giá thuê, chi phí điện, nước, internet và các yếu tố khác thường chỉ được thảo luận qua lời hoặc ghi chú sơ sài trong bản hợp đồng. Không có sự xác định cụ thể về quy tắc điều chỉnh, thông báo về tăng giá hoặc các điều kiện cụ thể khiến cho người thuê không có sự chuẩn bị khi đối mặt với sự tăng giá đột ngột hoặc các chi phí không hợp lý.
Trong khi đó, người thuê thường thiếu cơ sở pháp lý để bảo vệ quyền lợi của mình trong tình huống này. Họ thường phải đối mặt với hai lựa chọn khó khăn: chấp nhận tăng giá không hợp lý hoặc chấp nhận việc di chuyển đến một địa chỉ mới, một quá trình không phải lúc nào cũng dễ dàng và có thể mất thời gian. Ngoài ra, quán còn có thể mất khách quen do việc chuyển địa điểm. Điều này dẫn đến tình trạng nhiều người phải chấp nhận chi trả các chi phí không hợp lý trong vài tháng đầu tiên.
Tự ý đơn phương đuổi khách
Trường hợp phổ biến khác khi thuê mặt bằng kinh doanh F&B là khi chủ nhà quyết định tự ý chấm dứt hợp đồng thuê một cách đột ngột. Đến một ngày, chủ nhà thông báo không tiếp tục cho quán thuê, lý do được đưa ra có thể là đủ mọi chủ quan và khách quan. Nhiều người thuê thường không đề cao vấn đề này, hợp đồng ký kết thường không có sự thống nhất rõ ràng về cách giải quyết khi chủ nhà quyết định chấm dứt hợp đồng hoặc chỉ dựa vào thỏa thuận qua lời nói mà không có hỗ trợ từ văn bản pháp lý.
Thiếu rõ ràng về điều này làm cho chủ nhà có thể dễ dàng đuổi khách mà không phải chịu bất kỳ trách nhiệm hay đền bù nào. Sự “đuổi đi” đột ngột này đặt chủ quán vào tình thế khó khăn, phải nhanh chóng tìm mặt bằng mới và đối mặt với việc mất lợi thế và thành công đã đạt được tại khu vực trước đó.
Các trung tâm nhà đất, môi giới bất động sản lừa đảo
Hiện nay, việc tận dụng dịch vụ của các trung tâm nhà đất hay môi giới bất động sản để tìm mặt bằng đã trở nên phổ biến. Những đơn vị này nở rộ với nhiều tên tuổi khác nhau, từ lớn đến nhỏ. Tuy nhiên, ngoài những môi giới uy tín, chuyên nghiệp và tận tâm trong công việc, cũng có không ít trung tâm chỉ muốn kiếm lợi bằng cách thực hiện các hình thức lừa đảo.
Các môi giới thuê nhà có thể tận dụng sự non nớt và thiếu kinh nghiệm của chủ quán bằng cách thu phí cho mỗi lần đi xem mặt bằng cần cho thuê. Họ có thể hướng dẫn bạn thăm nhiều địa điểm nhất có thể, tuy nhiên mỗi địa điểm đều có nhược điểm không phù hợp với kinh doanh hoặc yêu cầu của bạn. Khi đã mất nhiều thời gian mà vẫn không có kết quả, người cần thuê thường phải từ bỏ khoản cọc ban đầu và tự tìm kiếm hoặc tìm sự giúp đỡ từ nguồn thông tin khác. Để tìm được mặt bằng ưng ý, tránh tình trạng “Treo đầu dê, bán thịt chó” hãy tham khảo thêm bài viết sau:
>>> Tips khi thuê mặt bằng kinh doanh F&B nhất định phải biết
Chiếm dụng tiền cọc khi thuê mặt bằng
Trong quá trình thuê mặt bằng kinh doanh, không chỉ phải thanh toán tiền thuê hàng tháng, chủ quán còn phải đặt cọc khi ký hợp đồng thuê. Tiền cọc được xem là một khoản đảm bảo đối với chủ nhà trong suốt thời kỳ thuê mặt bằng. Mặc dù giá thuê có vẻ hợp lý, nhưng chủ nhà hoặc môi giới thường yêu cầu khoản cọc lớn, thường từ 3 đến 6 tháng, trước khi chấp nhận chủ quán bắt đầu kinh doanh.
Một số đối tượng tận dụng các mặt bằng đẹp thường đăng tin rao cho thuê với giá rẻ, sau đó dẫn khách đi xem và lấy lý do khách đang thuê đi vắng, không thể xem nhà. Họ tiếp tục yêu cầu khách hàng đặt cọc một khoản tiền nhỏ, thường dưới 500.000 đồng để giữ chỗ. Khách hàng, do thấy số tiền đặt cọc không quá cao và vị trí mặt bằng hấp dẫn, thường đồng ý. Tuy nhiên, đến thời điểm hẹn đàm phán thuê nhà, khi khách hàng liên hệ lại, số điện thoại không liên lạc được.
Sau khi nhận được tiền cọc, chủ nhà thường thực hiện chiến thuật “tăng giá” hoặc yêu cầu bổ sung một loạt các chi phí, khiến khách hàng không dám tiếp tục thuê và từ đó mất cả tiền cọc. Những điều khoản không rõ ràng trong “hợp đồng thuê” cũng là một cách mà các chủ nhà lừa đảo để chiếm đoạt tiền cọc từ người thuê.
Thuê mặt bằng thuộc diện quy hoạch
Trách nhiệm hoàn toàn thuộc về phía người thuê khi họ không nghiên cứu kỹ thông tin trước khi thuê mặt bằng. Điều này tạo cơ hội cho những người lừa đảo hành nghề một cách bất chính. Trong nhiều trường hợp, người thuê sẽ dựa vào địa chỉ quảng cáo để tìm kiếm mặt bằng phù hợp với nhu cầu của họ. Sau những cuộc đàm phán, khi đã thống nhất về giá cả và thời gian thuê, hai bên tiến hành ký hợp đồng.
Trong quá trình thương lượng, người thuê thường không nhận thức được bất kỳ điều gì đáng ngờ, do đó họ vội vã ký hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh mà không suy nghĩ kỹ. Tuy nhiên, sau một khoảng thời gian họ mới phát hiện ra rằng mặt bằng họ thuê có thể thuộc diện quy hoạch, sắp bị giải tỏa hoặc đang trong tình trạng tranh chấp. Tổng cộng, mọi kế hoạch kinh doanh đều không thể thực hiện được. Đôi khi, người thuê còn phải đối mặt với vấn đề về thủ tục pháp lý khi mảnh đất họ thuê không hợp pháp. Do đó, trước khi ký hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh, quan trọng nhất là phải nghiên cứu kỹ thông tin về khu vực mà họ định thuê, để tránh những rủi ro không mong muốn.
Thuê mặt bằng ở những khu vực có nhiều hạn chế
Tại mỗi khu vực, có các quy định riêng biệt về phong cách kinh doanh và giờ hoạt động. Có những địa điểm nghiêm cấm việc chiếm dụng vỉa hè để kinh doanh, trong khi mục tiêu chính của người kinh doanh khi thuê mặt bằng là để mở quán cà phê với không gian ngồi ngoài trời.
Hoặc có những nơi quy định về giờ hoạt động, không cho phép kinh doanh vào buổi tối muộn, trong khi bạn muốn mở quán cà phê để phục vụ khách đến tận 12 giờ đêm. Tuy nhiên, khi bạn hỏi chủ nhà về những quy định này, họ có thể giữ thông tin khá kín. Mặc dù họ biết rằng những hạn chế này sẽ ảnh hưởng đến kinh doanh của bạn, nhưng vì mong muốn thuê mặt bằng, họ có thể che giấu thông tin để bạn quyết định thuê. Cuối cùng, lỗi này không chỉ thuộc về chủ nhà, mà còn là trách nhiệm của người thuê khi không tìm hiểu kỹ lưỡng về các điều khoản và quy định.
Tổng kết
Hiện nay, quá trình thuê mặt bằng kinh doanh trong lĩnh vực F&B mang theo những rủi ro khó dự đoán trước. Để tăng cường kiến thức và kỹ năng trong việc chọn lựa mặt bằng kinh doanh một cách an toàn và phù hợp, quan trọng nhất là nắm vững những chiêu lừa đảo phổ biến mà người thuê thường gặp phải. Hãy liên hệ ngay tới Trung tâm đào tạo pha chế HM qua số hotline: 0966 686 222 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí về lựa chọn thuê mặt bằng kinh doanh F&B phù hợp với mô hình của bạn nhé!
>>> Tham khảo thêm bài viết: Bí quyết để setup quán cà phê thành công, hiệu quả cao
