Khi có kế hoạch mở một quán trà sữa, việc chuẩn bị dụng cụ là một trong những khâu vô cùng quan trọng trong kinh doanh. Điều này giúp cho quá trình pha chế trở nên dễ dàng, tiện nghi, hiệu quả cao mà còn tiết kiệm thời gian. Trung tâm đào tạo pha chế HM sẽ giới thiệu đến bạn những dụng cụ không thể thiếu khi bắt đầu khai trương một quán trà sữa.
1. Nồi Nấu Trà sữa
Với sự phát triển của các loại trà sữa và đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng trà sữa của người tiêu dùng, thì không thể phủ nhận vai trò của nồi nấu trà trong quy trình chế biến. Việc sử dụng nồi nấu trà giúp tiến độ chế biến được cải thiện, tiết kiệm nhân công và đặc biệt là giữ cho hương vị tự nhiên của trà không bị ảnh hưởng. Bên cạnh đó, việc lựa chọn dung tích phù hợp với quy mô của quán cũng là một phần quan trọng để tránh lãng phí diện tích trong không gian nhỏ.
Khi mua sản phẩm, nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm làm từ chất liệu thép không gỉ. Chất liệu này có màu bạc sáng, đẹp, sạch sẽ và quan trọng hơn, không tạo ra chất gỉ khi tiếp xúc với nước trà. Điều này giúp cho việc bảo quản và sử dụng sản phẩm hiệu quả hơn trong thời gian dài.
2. Bình ủ trà sữa
Sau khâu nấu trà, bạn cần sử dụng bình ủ trà để giữ chuẩn vị và nhiệt độ cần thiết cho nước trà để chế biến được những cốc trà sữa ngon nhất. Vì mỗi loại trà cần có bình ủ riêng nên trước khi mua bình ủ trà bạn cần biết có bao nhiêu loại trà trong cửa hàng để mua số lượng vừa đủ. Bình ủ trà có nhiều loại và kích thước khác nhau như 5l, 8l, 10l và 12l nên hãy chọn cho mình sản phẩm phù hợp với quy mô của cửa hàng.
3. Nồi ủ trân châu
Nấu trân châu được coi là công đoạn tiêu tốn thời gian trong quá trình chế biến. Không những thế, nếu luộc và ủ trân châu không đúng kỹ thuật sẽ dẫn đến trân châu bị cứng hoặc nhão. Chính vì thế, nồi ủ trân châu là công cụ đắc lực và hữu ích trong việc kinh doanh trà sữa của bạn. Nó có các chức năng như giữ ấm trân châu, giúp trân châu mềm dẻo, vừa miệng và bảo quản trân châu tươi ngon lâu hơn.
4. Máy định lượng đường
Máy định lượng đường là thiết bị có vai trò chủ đạo giúp cho chất lượng cốc trà sữa chuẩn vị 100%. Bên cạnh việc giúp bạn pha chế chuẩn xác, bỏ bớt đi những khâu đong đếm tốn thời gian, giảm bớt những rủi ro dễ gặp phải như quá tay, quên công thức (đặc biệt với nhân viên pha chế mới).
Bạn nên chọn máy định lượng đường được cấu tạo từ thép không gỉ, giúp giữ nguyên hương vị của đồ uống, bảo vệ an toàn cho sức khỏe của khách hàng.
5. Máy dập nắp cốc trà sữa
Cùng với các thiết bị trên, thì máy dập nắp cũng là một thiết bị hết sức quan trọng trong cửa hàng. Máy dập nắp giúp cho quá trình vận chuyển cốc trà sữa đảm bảo không bị đổ, giữ vệ sinh,và ngoài ra nó còn có thể định lượng chính xác bao nhiêu cốc trà sữa được bán ra hàng ngày.
Hiện nay có 3 loại máy dập nắp đang được bán trên thị trường: máy dập nắp tự động, bán tự động và thủ công.
● Máy dập nắp tự động thường dùng trong các cửa hàng có quy mô lớn, đông khách vì chỉ tốn 2 giây để hệ thống tự động dập nắp hoàn thành.
● Máy dập nắp bán tự động sẽ phù hợp với các cửa hàng có quy mô vừa vì nó có giá cả dễ chịu hơn và cần thao tác bạn đẩy vào đúng vị trí.
● Đối với các cửa hàng quy mô nhỏ thì máy dập nắp thủ công phù hợp và tiết kiệm chi phí nhất.
Bạn nên cân nhắc và tìm hiểu chính xác, lựa chọn sản phẩm phù hợp với quy mô và khả năng tài chính của cửa hàng.
6. Các thiết bị khác
Ngoài những thiết bị trên thì còn rất nhiều loại thiết bị như máy đánh trứng, bình xịt kem, máy xay đá, tủ làm mát,… đều là những thiết bị không thể thiếu khi setup một cửa hàng. Bạn có thể tìm mua thanh lý máy đã qua sử dụng để giảm chi phí khi mở quán trà sữa. Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải đầu tư nhiều vào chất lượng nguyên liệu pha chế trà sữa để thu hút khách hàng.
Hy vọng bài viết dưới đây của HM sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức khi mở quán trà sữa, theo dõi HM để biết thêm nhiều thông tin hơn về việc pha chế và setup cửa hàng.
Liên hệ ngay với Trung tâm đào tạo pha chế HM theo số hotline: 0966.686.222 để được tư vấn miễn phí về các khóa học cơ bản, các khóa học chuyên sâu đào tạo pha chế trà sữa, cũng như được gặp gỡ các giảng viên giàu kinh nghiệm. Chúc các bạn thành công!
