Để mở một quán cafe điều đầu tiên bạn cần biết những khoản tiền phải chi để phân bổ ngân sách hợp lý hơn. Dưới đây HM sẽ chia sẻ cho bạn những chi phí khi mở quán cafe thành công
1. Chi phí thuê mặt bằng quán cafe
Chi phí thuê mặt bằng sẽ phụ thuộc vào khu vực bạn dự định mở quán cafe, ví dụ như ở các thành phố lớn như Hà Nội hoặc TP Hồ Chí Minh thì chi phí sẽ dao động từ 15 – 30 triệu/ tháng. Với các tỉnh thì chi phí này nhỏ hơn dao động từ 8- 15 triệu tùy khu vực và vị trí.
Chi phí thuê mặt được chia nhỏ gồm những mục chính là:
– Hợp đồng thuê mặt bằng 1 năm: 150.000.000 đồng
– Sơn sửa và trang trí lại theo nhu cầu kinh doanh: 25.000.000 đồng
– Setup hệ thống điện nước: 10.000.000 đồng – 15.000.000 đồng
– Lắp đặt quầy pha chế, thu ngân: 15.000.000 đồng
Bạn nên khảo sát các địa điểm khác nhau để lựa chọn được mặt bằng quán cafe ưng ý cũng như phù hợp với mô hình kinh doanh mà bạn đang hướng tới. Sau đó, hãy lập ra một bảng so sánh giá, những điểm thuận lợi và bất lợi của các địa điểm để từ đó sẽ giúp bạn chọn được mặt bằng kinh doanh phù hợp với nhu cầu mình mong muốn.
2. Chi phí thiết kế và mua nội thất cho quán cafe
Tiếp theo chi phí mở quán cafe cũng bao gồm cả kinh phí setup quán cafe theo nhu cầu và mục tiêu kinh doanh của chủ quán. Sau khi chọn và thuê được mặt bằng thì bạn cần lên kế hoạch trang trí và lắp đặt các thiết bị để tạo điểm nhấn cho quán cafe của mình như mua thêm cây cối, bình hoa, tranh ảnh, sách báo,, đồ lưu niệm… là những vật dụng trang trí phổ biến.
Nếu bạn mở quán cafe dựa trên quán cà phê đã có sẵn, tùy theo hiện trạng thì bạn sẽ chỉ cần sửa chữa lại theo phong cách của mình còn nếu quán cafe của bạn là địa điểm xây dựng mới từ đầu thì chi phí cho việc thiết kế và mua nội thất cho quán cafe sẽ tốn kém hơn. Tuy nhiên, việc thiết kế và mua mới sẽ đảm bảo được không gian quán sẽ như ý định mong muốn của bạn. Theo khảo sát của chúng tôi thì chi phí cho quán có quy mô vừa là từ 50.000.000 đồng – 80.000.000 đồng.
Để tiết kiệm hơn, bạn nên thuê một công ty thiết kế chuyên nghiệp, mặc dù phát sinh thêm chi phí thuê nhưng nó sẽ giúp quán cafe của bạn đảm bảo tính thẩm mỹ sau khi thi công mà không phải sửa đi sửa lại nhiều lần mới đạt được như ý muốn. Chi phí thuê thiết kế tùy vào diện tích bạn đầu tư quán cafe nhưng nó sẽ dao động ít nhất từ 20-30 triệu đồng từ đó chi phí mở quán cafe cũng đội lên tương đối lớn.
3. Chi phí thuê nhân viên cho quán cafe
Chi phí này sẽ phụ thuộc vào quy mô của quán, số lượng của quán nhiều hay ít. Chi phí này sẽ dao động từ 15 – 35 triệu.
Kinh phí dành cho hạng mục này khi mở quán cafe sẽ dao động từ 15 – 35 triệu tùy vào quy mô quán cafe của bạn. Để tiết kiệm được chi phí cho hạng mục này bạn nên tuyển đội ngũ nhân viên đã được đào tạo bài bản, có trình độ và tay nghề cao, để khi nhận việc họ sẽ làm được luôn mà không cần mất thời gian đào tạo mới. Hãy đầu tư tuyển những vị trí nhân viên quan trọng như pha chế, quản lý nhà hàng, thu ngân vì đây là những vị trí nòng cốt tạo nên sự thành công của quán cafe.
Chi phí đầu tư thuê đội ngũ nhân viên cho quán cafe dao động như sau:
Nhân viên phục vụ: 3.000.000 – 5.000.000 đồng/người (chi phí này sẽ phụ thuộc vào thời gian làm việc)
Nhân viên pha chế: 8.000.000 – 10.000.000 đồng/người/tháng.
Quản lý cửa hàng: 7.000.000 – 10.000.000 đồng/người/tháng.
Thu ngân: 5.000.000 – 7.000.000 đồng/người/tháng.
Lao công: 3.500.000 – 5.000.000/đồng/tháng.
4. Chi phí mua nguyên liệu cho quán cafe
Chi phí mua nguyên liệu sẽ tùy thuộc vào menu cũng như hình thức kinh doanh của quán. Hãy dựa vào menu của quán và căn cứ vào công thức pha chế các đồ uống để mua chính xác lượng nguyên liệu và dụng cụ chế biến cho quán cafe của bạn. Vào cuối tuần hoặc các dịp lễ tết thì quán sẽ áp dụng các chương trình khuyến mãi, tặng quà như mua 1 tặng 1 nên số lượng nguyên liệu cần sử dụng trong những ngày đó sẽ cao hơn những ngày bình thường. Do đó, bạn cần cân đối để đảm bảo nhập đủ số lượng nguyên liệu cho quán dùng ít nhất trong khoảng 15 ngày.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: các loại cà phê, trái cây tươi, đường, sữa đặc, sữa tươi, nước suối, nước giải khát đóng chai, nước trái cây đóng hộp… Ước tính chi phí mở quán cafe cho phần nguyên liệu khoảng 15.000.000 đồng.
5. Chi phí quảng cáo, MKT
Để quán được nhiều người biết đến bạn cần phải quảng cáo, MKT cho quán, chi phí cho MKT dao động từ 10 -15 triệu/ tháng.
Mục đích việc quảng cáo quán cafe của bạn trên kênh online và offline là thu hút khách hàng quan tâm tới mô hình quán cafe của bạn nhưng chưa biết địa chỉ của quán, họ sẽ tìm tới thưởng thức. Hình thức quảng cáo cụ thể:
Hoạt động marketing online: Quảng cáo trên các nền tảng như Facebook, Instagram, trở thành đối tác của Grab Food, Now,… vừa cho hiệu quả nhanh lại vừa giảm thiểu chi phí đầu tư ban đầu.
Hoạt động marketing offline: Thực hiện việc in voucher giảm giá, tờ rơi quảng cáo, chơi các trò chơi nhận quà tại quán.
6. Chi phí mua phần mềm quản lý quán Cafe
Phần mềm quán cafe giúp cho bạn quản lý và vận hành quán một cách trơn tru, hiệu quả và khoa học nhất. Đặc biệt sử dụng phần mềm quản lý giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Phần mềm quản lý giúp cho việc order món khách hàng nhanh hơn, không bị nhầm lẫn và sai sót, giúp kiểm soát được nguồn hàng nhập và số lượng thức uống đồ ăn bán ra được chính xác. Dù không ở quán bạn cũng sẽ nắm được doanh thu và quá trình vận hành của quán như thế nào. Chi phí đầu tư cho phần mềm quản lý quán cafe là từ 150.000 đồng – 260.000 đồng/tháng.
7. Chi phí đăng ký kinh doanh quán cafe
Tùy thuộc vào mô hình quán cà phê mà bạn có thể đăng ký kinh doanh theo các hình thức khác nhau. Khi đăng ký kinh doanh theo hộ kinh doanh, bạn sẽ cần đóng các khoản chi phí theo tháng và đăng ký ở phường, nơi bạn mở quán cafe. Còn nếu bạn đăng ký theo công ty thì cần phải đóng thuế hàng năm như thuế môn bài, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế giá trị gia tăng… theo khảo sát của chúng tôi thì chi phí cho hạng mục này sẽ rơi vào khoảng 10 triệu.
Hy vọng bài viết của HM đã giúp bạn biết được khi mở quán cafe cần bao nhiêu vốn và những chi phí gì. Nếu bạn còn thắc mắc gì có thể liên hệ với chung tôi – HM – Đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ tư vấn mở quán cà phê trọn gói. Theo dõi những bài viết của HM để có thêm nhiều kinh nghiệm mở quán cafe hiệu quả bạn nhé!
Liên hệ tư vấn thêm:
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO PHA CHẾ HM
Hotline: 0966 686 222
Website: daotaophache.com
Facebook: https://www.fb.com/daotaophacheHM
Trụ Sở: 37A – Ngõ 2, Bán đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
Đào Tạo: Tòa nhà vietcombank Tây Hà Nội, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
